Mega sycący obiad z meeega ulubioną ciecierzycą

Dzisiaj piękny słoneczny i aktywny dzień, a w nim chwila na szybki obiad.

Postawiłam więc na zdrowe, wysokobiałkowe i wysokobłonnikowe danie.

Jedynie cieciorka wymaga czasu, ale w trakcie jej gotowania zajęłam się innymi pracami domowymi. Poza tym samo przygotowanie obiadu naprawdę nie zajmie nam zbyt długo.

Przepis jak zawsze freestylowy, myślę jednak że na stałe zawita w mojej kuchni.

Składniki:

-1/2 brokuła

-70 g ciecierzycy

- łyżeczka masła klarowanego

- swieży rozmaryn

- ząbek czosnku

- sól himslajska, pieprz

- 30 g fety lub roladki koziej

- opcjonalbie łyżka oleju lnianego i łyżeczka soku z cytryny do skropienia na talerzu.

Ciecierzycę namoczyć przez noc. Ugotować - czas ok. 1 h.

Brokuł ugotować na parze, do wody dodać trochę soli.

Masło rozpuścić na patelni, dodać gałązki rozmarynu, wrzucić ugotowaną cieciorkę i przez chwilkę delikatnie podsmażyć. Posolić i popieprzyć do smaku, wcisnąć ząbek czosnku. Po minucie zdjąć z ognia. 

Na talerz wyłożyć brokuł, dodać podprażoną ciecierzycę. Aromat w kuchni nie do opisania! ;)

Obsypać kawałkami fety lub roladki koziej. Gotowe - zatem smacznego!