zielona jajecznica

Dziś na śniadanie ochota na jajka ma była ! Ale od klasyki uciekłam, skoro zielono mi w głowie to i zielono na talerzu ;)
Jajecznica ze szpinakiem ;
- łyżeczka masła klarowanego
- 2 jajka z wolnego wybiegu
- pół paczki mrożonego szpinaku (lub dwie garści świeżego)
- sól morska
- 1 ząbek czosnku
- podprażone orzechy włoskie i pestki dyni
- 1/2 awokado i pomidorki daktylowe

Szpinak rozmrażamy, dodajemy masło, czosnek, wbijamy jajka, mieszany aż się zetną.
Solimy. Podajemy posypane orzechami, talerz zdobimy plasterkami awokado i połówkami pomidorków.
Takie zestawienie syci na długo ;)
Smacznego zdrowego śniadania !